羧甲基淀粉鈉(CMS-Na)又稱為羧甲基淀粉，是一種陰離子淀粉醚，是能溶于冷水的電解質(zhì)。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工業(yè)化出產(chǎn)。是變性淀粉的一種，屬醚類淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、當(dāng)代替度大于0.2以上時(shí)易溶于水。

通常運(yùn)用的是它的鈉鹽，又稱(CMS-Na) 形狀： 白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水構(gòu)成膠體狀溶液，對光、熱安穩(wěn)。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較安穩(wěn)，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度下降，因而不適用于強(qiáng)酸性食物。水溶液在80℃以上長期加熱，則粘度下降。該品與羧甲基纖維素（CMC）有類似的功能，具有增稠、懸浮、渙散、乳化、粘結(jié)、保水、維護(hù)膠體等多種功能。可作為乳化劑、增稠劑、渙散劑、安穩(wěn)劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、修建、食物、醫(yī)藥等工業(yè)部門，被譽(yù)為"工業(yè)味精"。是CMC的代替商品。在某些范疇可代替聚乙烯醇。與CMC不一樣的是，該品水溶液會被空氣中的細(xì)菌有些分化（發(fā)生α-淀粉酶）易液化，使粘度下降。因而制作的水溶液不易長期存放，不易用于調(diào)味番茄醬等。溶解方法：　依據(jù)所需濃度，按份額將水參加該品中充沛攪拌可徹底溶解?；蛳扔蒙贁?shù)乙醇潮濕后，再用水溶解效果非常好。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：契合Q/X R004 / 1999規(guī)定 ；
目標(biāo)：食 用 級 工 業(yè) 級 ；
外觀：白色或微黃色粉末。
羧甲基淀粉（CMS）主要用途
食物級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。使用于不一樣的食物中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、安穩(wěn)、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC）是代替CMC的最好商品。食物級羧甲基淀粉鈉廣泛使用于牛奶、飲料、冷凍食物、快餐食物、糕點(diǎn)、糖漿等商品。此外，CMS在生理學(xué)上是慵懶的，沒有熱值，因而用來制作低熱值的食物也能夠獲得抱負(fù)的效果。

二、醫(yī)藥級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）在醫(yī)藥方面的使用適當(dāng)廣泛。就藥物制劑而言，CMS可代替明膠，作為制作膠囊、片劑、糖衣的原材料。具有較強(qiáng)的吸水性和脹大性，在冷水中能較快泡漲，且吸水后顆粒脹大而不溶解，不構(gòu)成膠體溶液，不阻止水分的持續(xù)進(jìn)入而影響藥片的進(jìn)一步崩解，故可用作不溶性藥物及可溶性藥物片劑藥物片劑的高效崩解劑、賦形劑。
三、造紙級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉 （CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），為代替CMC的最好商品。CMS在造紙中的使用適當(dāng)廣泛。在填猜中參加作為安穩(wěn)劑，起增稠粘結(jié)效果，使紙張光澤艷麗，改進(jìn)紙張的打印功能，增強(qiáng)紙張的耐性和耐磨性。用作漿內(nèi)添加劑，進(jìn)步助留助濾效果。也用于紙張的表面施膠，可顯著進(jìn)步紙張的干強(qiáng)度和濕強(qiáng)度、耐油性、吸墨性和抗水性。在涂布粘合中運(yùn)用能夠進(jìn)步紙張的出產(chǎn)和運(yùn)用功能。
四、修建工業(yè)級羧甲級淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），是代替CMC的最好商品。其溶液具有杰出的增稠、安穩(wěn)、保水、成膜、懸浮的效果。運(yùn)用方便，安全環(huán)保。在建材行業(yè)得到了廣泛使用。在膩?zhàn)臃邸⑷槟z漆中作增稠保水劑；在涂猜中作懸浮劑、安穩(wěn)劑、成膜劑，具有乳化、增稠、防堆積等效果。制成水泥膠粉使用于水泥抹灰砂漿、水泥保溫抗裂砂漿、瓷磚粘結(jié)劑、外墻防水膩?zhàn)?，以及其它與水泥有關(guān)的商品中。
五、陶瓷工業(yè)級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉， 功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），為代替CMC的最好商品。CMS在陶瓷工業(yè)中作為坯料的賦形劑、可塑劑、增強(qiáng)劑。可增加坯料粘結(jié)力，使坯體易于成型，抗折強(qiáng)度成倍進(jìn)步，有用下降坯體的破損率；還可使坯猜中水分均勻蒸騰，避免枯燥開裂。添加到釉漿中作為安穩(wěn)劑和粘結(jié)劑，可增強(qiáng)坯釉聯(lián)系，使釉體處于渙散狀況，進(jìn)步釉料的表面張力，增加釉面的滑潤度，削減烘結(jié)后的針孔表象。
六、日化工業(yè)級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種 用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC），為代替CMC的最好商品。CMS具有螯合、離子交換、多聚陽離子絮凝等功能，可用作洗滌用品配方中的安穩(wěn)劑、纖維整理劑及攜污劑等。其除垢效果顯著優(yōu)于CMC，其污穢渙散才能優(yōu)秀，尤其是對疏水性的合成纖維織物的抗塵垢再沉積效果優(yōu)秀。在化妝品工業(yè)中，CMS作為固水或吸水保水的膠料，用于抗粉刺藥物制劑的制作及肌膚清潔劑的制作。在牙膏中，CMS能構(gòu)成三維聚合網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，能夠確保膏體在管中的存儲安穩(wěn)性，延伸貨架期；進(jìn)步膏體均勻性和表面光潔度；下降膏體運(yùn)送動力。CMS易被生物降解，安全環(huán)保。
七、石油工業(yè)級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS） 是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，功能優(yōu)于羧甲基纖維素 （CMC），為代替CMC的最好商品。 CMS的水溶液安穩(wěn)且功能優(yōu)秀，具有粘結(jié)、增稠、保水、乳化、懸浮、渙散等功能。 CMS在油井工作過程中作為泥漿安穩(wěn)劑、保水劑，起到下降失水量，進(jìn)步鉆井液中粘土顆粒的聚結(jié)安穩(wěn)性的效果。CMS對泥漿的塑性粘度影響小，對動力、切力影響大，有利于帶著鉆屑，尤其在鉆鹽膏層時(shí)，可使鉆井液安穩(wěn)，下降流失量，避免井壁坍塌。格外適用于礦化度高，PH值高的鹽堿井。
八、印染工業(yè)級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉 ，功能優(yōu)于羧甲基纖維素 （CMC），為代替CMC的最好商品。CMS的水溶液安穩(wěn)且功能優(yōu)秀，具有粘結(jié)、增稠、保水、乳化、懸浮、渙散等功能。CMS的質(zhì)料為淀粉，來歷廣，價(jià)格低。印染用CMS作為染料、印染助劑的載體糊料，具有相容性和安穩(wěn)性好的長處。用CMS制作的染色漿料的滲透性也極好，尤其是需求深且透的織物的拷花，可迅速的按版型來打印圖畫，并可明顯進(jìn)步印花的艷麗度。另外CMS冷水即可溶解，運(yùn)用方便。
在藥物制劑中除主藥以外的附加物，也可稱為輔料。[1]如片劑中的黏合劑、填充劑、崩解劑、潤滑劑；中藥丸劑中的酒、醋、藥汁等；半固體制劑軟膏劑、霜劑中的基質(zhì)有些；液體制劑中的防腐劑、抗氧劑、矯味劑、芳香劑、助溶劑、乳化劑、增溶劑、滲透壓調(diào)節(jié)劑、著色劑等均可稱為賦形劑。
對賦形劑的通常要求是性質(zhì)安穩(wěn)，與主藥無配伍忌諱，不發(fā)生副效果，不影響效果，在常溫下不易變形、干裂、霉變、蟲蛀、對人體無害、無生理效果，不與主藥發(fā)生化學(xué)或物理效果，不影響主藥的含量測定等。
一種不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的藥用混合物(如糖漿、豬油或液態(tài)凡士林)，其間參加一種具有效果的藥物或許通過它使其他成分膠合在一起。
構(gòu)成藥物或抗原的輔料的無活性物質(zhì)(如阿拉伯膠、糖漿、羊毛脂或淀粉)；尤指在藥物混合物中有足夠量液體情況下，為使混合物有粘性，以便制備丸劑或片劑而參加的物質(zhì)。
英文中excipient與vehicle是有差異的，excipient可理解為輔料，vehicle多指傳播媒介，如溶劑等。
典型商品增稠劑
作為新一代日化商品增稠劑。該商品無毒、無味，呈白色粉末狀，其溶液黏度安穩(wěn)、稠而不粘不返稀，并能耐酸、耐堿、耐鹽。在洗滌劑中作增稠劑起增稠、懸浮和安穩(wěn)的效果，具有黏度高、速溶、助洗、無色、透明度高的特色?？蓮氐状?501、638、CMC和PAES等傳統(tǒng)增稠劑，大大下降了出產(chǎn)成本。