甲基纖維素本品為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末；無(wú)臭，無(wú)味。本品在水中溶脹成弄清或微污濁的膠體溶液；在無(wú)水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

  1基本信息

  分子組成與構(gòu)造式：[1] 

  ⒈ 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：Q/SHD005—2002

  ⒉英文稱號(hào)：Methyl cellulose

  ⒊漢語(yǔ)拼音 jiǎ jī xiān wéi sù

  ⒊中文別號(hào)：纖維素甲醚

  4.俄語(yǔ)稱號(hào)：Метилцеллюлоза

  中文稱號(hào): 甲基纖維素 

　　中文近義詞: 甲基纖維素;纖維素甲醚;纖維素甲基醚;甲基纖維素(藥用);甲基纖維素;甲基纖維素(MC);甲基纖維素(13-18MPA.S,20℃時(shí)2%的水溶液);甲基纖維素(1,000-1,800MPA.S,20℃時(shí)2%的水溶液) 

　　英文稱號(hào): Methyl cellulose 

　　英文近義詞: MODIFIED CELLULOSE;MODIFIED CELLULOSE, MC;'TYLOSE'(R) MH 300;'TYLOSE'(R) MH 1000;adulsin;bagolax;bufaptomethalose;bulkaloid 

　　CAS號(hào): 9004-67-5 

　　分子式: N/A 

　　分子量: 0 

　　EINECS號(hào): 232-674-9 

　　化學(xué)性質(zhì) 一種纖維素的甲基醚。白色或淺黃或淺灰色小顆粒(95%過(guò)40目篩)、纖絲狀或粉末。無(wú)臭無(wú)味。

  2理化性質(zhì)

  外觀

  MC為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末，無(wú)臭。平均分子量186.86n(n為聚合度），約18000～200000。[2] 

  性狀

  MC在無(wú)水乙醇、乙醚、丙酮中幾乎不溶。在80～90℃的熱水中敏捷渙散、溶脹，降溫后敏捷溶解，水溶液在常溫下相當(dāng)安穩(wěn)，高溫時(shí)能凝膠，而且此凝膠能隨溫度的凹凸與溶液相互轉(zhuǎn)變。具有優(yōu)秀的潤(rùn)濕性、渙散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對(duì)油脂的不透性。所成膜具有優(yōu)秀的耐性、柔曲性和透明度，因?qū)俜请x子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2－12范圍內(nèi)安穩(wěn)。

視密度：0.30－0.70g/cm3，密度約1.3g/cm3。

工業(yè)上甲基纖維素的理論替代度DS為1.5~2.0，松懈密度0.35～0.55g/cm3。

  3質(zhì)量指標(biāo)

  外觀[3] 灰白色纖維狀至粉米狀

  凝膠溫度（2%水溶液） 50～55℃

  甲氧基含量 26%～33%

  水不溶物 ≤2.0%

  替代度(DS) 1.3～2.0

  水分 ≤5.0%

  黏度（20℃，2%水溶液） 15～4000mPa·s

  4運(yùn)用

 用作水溶性膠黏劑的增稠劑，如氯丁膠乳的增稠劑。

 也可用作氯乙烯、苯乙烯懸浮聚合的渙散劑、乳化劑和安穩(wěn)劑等。DS=2.4～2.7的MC溶于極性有機(jī)溶劑，可阻止溶劑（二氯甲烷一乙醇混合物）的蒸騰。

辨別

⑴取該品1%的水溶液適當(dāng)，置試管中，沿管壁漸漸加0.035%蒽酮的硫酸溶液2ml，放置，在兩液界面處顯藍(lán)綠色環(huán)。⑵取該品1%的水溶液10ml，加熱，溶液發(fā)生霧狀或片狀沉淀，冷卻后，沉淀溶解。⑶取該品1%的水溶液適當(dāng)，傾倒在玻璃板上，俟水分蒸騰后，構(gòu)成一層有耐性的膜。

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酸堿度 取該品1.0g，加水100ml溶解后，依法測(cè)定（附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為4.0～8.0。

黏度 取該品適當(dāng)，按枯燥品核算，加90℃的水制成2.0%(g/g)的溶液，充沛拌和約10分鐘。置冰浴中冷卻，冷卻進(jìn)程中持續(xù)拌和，再堅(jiān)持40分鐘，調(diào)理分量，拌和均勻，在20℃±0.1℃，以旋轉(zhuǎn)式黏度計(jì)測(cè)定（附錄Ⅵ G 第二法），標(biāo)明黏度小于或等于100mPa.s者，黏度應(yīng)為標(biāo)明黏度的80.0%～120.0%，標(biāo)明黏度大于100mPa.s者，黏度應(yīng)為標(biāo)明黏度的75.0%～140.0%。

枯燥失重 取該品，在105℃枯燥2小時(shí)，減失分量不得過(guò)5.0%（附錄Ⅷ L）。熾灼殘?jiān)?取該品1.0g，依法查看（附錄Ⅷ N）。遺留殘?jiān)坏眠^(guò)1.0%。

重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法查看（附錄?H 第二法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之二十。

砷鹽 取該品1.0g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水拌和均勻，枯燥后，先用小火灼燒使炭化，再在500～600℃熾灼使徹底灰化，放冷，加鹽酸8ml與水23ml，依法查看（附錄Ⅷ J 榜首法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。

含量測(cè)定

取該品，精密稱定，照甲氧基測(cè)定法（附錄Ⅶ G）測(cè)定，即得。

5溶解辦法

溶解辦法：

MC>；商品直接參加到水里，會(huì)發(fā)生凝集，接著溶解，但這樣溶解很慢，而且艱難。下面主張三種溶解辦法，用戶可根據(jù)運(yùn)用情況，挑選最便利的辦法：

1. 熱水法：因?yàn)镸C不溶解在熱水里，因而前期MC能夠均勻的渙散在熱水中，隨后冷卻時(shí)，兩種典型的辦法描繪如下：

1）. 在容器內(nèi)放入需要量的熱水，并加熱到大概70℃。在漸漸拌和下逐步參加MC，開(kāi)端MC浮在水的表面，然后逐步構(gòu)成一種淤漿，在拌和下冷卻該淤漿。

2）. 在容器內(nèi)參加所需量1/3或2/3的水，并加熱到70℃，按1）的辦法，渙散MC，制備熱水淤漿；然后參加剩余量的冷水或冰水至熱水淤漿中，拌和今后冷卻該混合物。

2.粉末混合法：將MC粉末粒子與相等的或更很多的其它粉狀的配料，經(jīng)過(guò)干混合來(lái)充沛渙散，今后加水溶解，則此刻MC能夠溶解，而不凝集。

3.有機(jī)溶劑濕潤(rùn)法：將MC用有機(jī)溶劑，如乙醇、乙二醇或油預(yù)先渙散或濕潤(rùn)，然后加水溶解，則此刻MC也能夠順暢地溶解。

用處

用處一

該品廣泛用于建筑業(yè)。如用水泥、灰漿、接縫膠泥等的混合劑。在化妝品、醫(yī)藥、食物工業(yè)頂用作成膜劑的粘合劑，也用作鈁織印染上漿劑、組成樹(shù)脂渙散劑、涂料成膜劑和增稠劑。甲基纖維是很安穩(wěn)的物質(zhì)，能耐酸、堿、微生物、熱等的效果。在人體內(nèi)，徹底不發(fā)生改變而排泄出體外。

用處二

用作組成樹(shù)脂渙散劑、涂料成膜劑、增稠劑、建筑資料粘合劑、紡織印染上漿劑、藥物和食物工業(yè)的成膜劑等

用處三

增稠劑；安穩(wěn)劑；乳化劑；賦形劑；渙散劑；粘合劑；成膜劑水溶膠代用品。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食物。因本品在體內(nèi)不消化，能堅(jiān)持?jǐn)?shù)倍水分，構(gòu)成飽腹感，可用于梳打餅干、華夫餅干等制成效果食物。運(yùn)用時(shí)先用所需水量的約1/5熱水濕潤(rùn)粉末，再加冷水(必要時(shí)可加冰)拌和均勻。EEC：準(zhǔn)用于冷凍發(fā)泡成品、土豆片、軟飲料、特別膳食食物、焙烤品餡料、發(fā)泡頂端料、沙司、調(diào)味醬。

用處四

繪畫(huà)前言中的乳化劑。制造坦佩拉前言進(jìn)程：1， 取甲基纖維素31克，兌入2.2升清水，拌和溶解后即可運(yùn)用，或許按纖維素與水1：25的體積份額均可，詳細(xì)的溶解辦法參照上文。2，一份甲基纖維素溶液加半份達(dá)瑪上光油、半份亞麻仁油和一份水即可配成油性甲基纖維素乳液，其間很重要的一點(diǎn)是半份亞麻油最佳是日曬稠亞麻油，核桃油亦可。挑選稠油可能添加前言的組成幾率。混合次序要注意，先倒入油再倒入膠再倒入水的結(jié)果是油包水的構(gòu)造，在倒入油和膠今后一定要充沛搖晃再參加水，參加水今后亦需要疾速搖晃混合?？蛇x用可密封的長(zhǎng)瓶作為混合容器。（要主見(jiàn)的是甲基纖維素易被鹽析，故而要堅(jiān)持資料的純潔，溶液溶解好今后盡早運(yùn)用，以免粘度降低） 前言檢查辦法：把適當(dāng)前言與色粉混合，磨一瞬間，如果有水珠分出，則為失敗。

8安穩(wěn)性和儲(chǔ)藏條件

修改

甲基纖維素粉末安穩(wěn)，雖然其微有稀釋性，散裝品大概置于氣密容器中，儲(chǔ)藏在陰涼、枯燥處。

甲基纖維素溶液在室溫下，對(duì)PH3-11的堿和烯酸安穩(wěn)。在PH低于3時(shí)，葡萄糖-葡萄糖鍵因?yàn)樗岽呋?，并致使溶液粘度降低。加熱時(shí)，溶液粘度降低直至在約50度時(shí)，構(gòu)成凝膠。

甲基纖維素易被微生物損壞而糜爛，因而大概運(yùn)用抗菌防腐劑。也能夠?qū)θ芤哼M(jìn)行熱壓滅菌，雖然此進(jìn)程會(huì)使溶液的粘度降低。熱壓滅菌后，溶液粘度的改變與溶液PH有關(guān)。PH低于4的溶液在熱壓滅菌后，其粘度降低超過(guò)了20%。

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